Kryddnejlika 100 ml

Syzygium aromaticum
Clove
 
Kryddnejlikan är inte alls en nejlika utan en torkad blomknopp från trädet Syzygium aromaticum som växer på Malukaöarna i Indonesien. Varje blomknopp plockas för hand, sen torkas dem, mals eller destilleras till eterisk olja.
 
I över 2000 år har nejlikan använts för doften och som krydda.
 
Nejlikan är näringstät, den är en god källa till vitamin K, fiber, järn, magnesium och kalcium.
 
Mer och mer så förstår forskare vikten av att inta antioxidanter för hälsan och just kryddnejlika har ett väldigt högt ORAC-värde vilket antioxidanter mäts i: eo 1078700, granatäpple 3037, apelsin 750. Antioxidanter behövs bl.a. för celläkning vilket är väl forskat på.
 
Nejlikan används flitigt inom Ayurveda som en värmande krydda. Den används hel i riskoket eller i olika curryrätter. VI använder den i glögg och som dekoration i apelsiner som hängs upp till jul.
Den är effektiv vid tandproblem och smärta, har själv provat! Den är också ett naturligt alternativ till flour.
 
De viktigaste egenskaperna som kryddnejlikan har är att den är antibakteriell, t.ex vid E.coli, och antisvamp.